Абрикос, известный также как "армянское яблоко", долгое время был символом Армении, но его корни уходят в Среднюю Азию. Этот фрукт не только полезен, но и может стать ярким акцентом в выпечке. Представляем вашему вниманию рецепт творожной запеканки, которая покорит сердца сладкоежек!
Показатели блюда
- Вес готового блюда: 800 г
- Время приготовления: 40-45 минут
Ингредиенты
- творог 9% – 400 г
- манная крупа – 25 г
- сахар – 40 г
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 40 г
- ванилин – 1 пакетик (1 г)
- варёное сгущённое молоко – 70 г
- сметана 20% – 100 г
- консервированные абрикосы без косточек – 140 г
- прямоугольная алюминиевая форма – 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начать следует с подготовки духовки. Разогрейте её до температуры 180°C. Обязательно отделите белки от желтков, используя чистую и сухую чашу для белков. В другой ёмкости смешайте желтки с ванилином, сливочным маслом, творогом, манной крупой и сахаром. Взбивайте до достижения однородной консистенции, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: В отдельной миске начинайте взбивать белки до образования пены. Затем аккуратно добавьте их в основную массу, стараясь не повредить воздушность смеси. Перелейте полученное тесто в подготовленную форму и выпекайте в течении 30 минут, следя за готовностью по состоянию запеканки.
Шаг 3: Подготовьте сметанный соус, смешав сметану и варёное сгущённое молоко, взбив до однородного состояния. Подавайте запеканку, нарезанную на порции, теплой, украсив абрикосами и полив сметанным соусом. Это не только вкусно, но и выглядит очень аппетитно!
