Вкусный и яркий салат идеально подходит для праздничного стола. Сочетание свежих ингредиентов, сладости мандаринов и насыщенности вяленого мяса порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот салат не только радует глаз, но и привносит в традиционное меню нотку оригинальности. Хрустящие листья, цитрусовая свежесть и нежный йогуртовый соус — вот секреты его неповторимого вкуса.
Основные ингредиенты
- Салат Айсберг - 150 г
- Мандарин - 150 г
- Сыровяленый балык - 50 г
- Сырокопчёная шейка - 50 г
- Сыр Моцарелла - 120 г
- Грецкие орехи (обжаренные) - 90 г
- Греческий йогурт - 80 г
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Черный перец - по вкусу
- Апельсиновый сок - 2 ст. л.
- Сухарики - по вкусу
Приготовление
Приготовление этого салата начинается с основ — хрустящих листьев салата Айсберг, которые необходимо аккуратно разорвать на крупные кусочки. Такой подход позволяет сохранить сочность и текстуру ингредиентов. Далее мандарины очищаются и разделяются на дольки, при этом сладкие сорта придадут блюду приятный контраст с мясными составляющими. Вяленое мясо и сырокопченая шейка нарезаются тонкими полосками, придающими блюду солоноватую глубину, не перебивающую вкус цитрусовых.
Сыр Моцарелла можно либо нарезать кубиками, либо разобрать на волокна — по желанию. Грецкие орехи обжариваются на сухой сковороде до золотистого цвета, добавляя насыщенный аромат и хрусткость.
Заправка и финальные аккорды
Для заправки в небольшом контейнере смешиваются греческий йогурт, оливковое масло, апельсиновый сок и немного черного перца. Всё тщательно перемешивается до получения однородной массы, чтобы создать легкий цитрусово-йогуртовый соус с кремовой текстурой. В большой миске аккуратно соединяются салат, мандарины, мясо, орехи и сыр. Заправка добавляется в самом конце, чтобы сохранить насыщенный вкус ингредиентов, а сушеные хлебцы следует включать в салат непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
