Заливной пирог — это не просто вкусное блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая легко украсит любой стол. Приготовить его можно как на основе кефира, так и на сметане. Рецепт этого пирога с картошкой и курицей прост и понятен, поэтому каждый сможет ощутить себя настоящим шеф-поваром.
Ингредиенты: что понадобится для приготовления
- Для теста: 200 г 20%-ной сметаны, 30 г майонеза, 4 яйца, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 130 г пшеничной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя.
- Для начинки: 300 г куриного филе, 2 средних картофелины, 3–4 веточки петрушки, соль и перец по вкусу, сливочное масло для смазывания формы, кунжут для посыпки.
Пошаговая инструкция: как создать кулинарный шедевр
Подготовить форму диаметром 22-24 см, смазать её сливочным маслом и посыпать мукой.Разогреть духовку до 175-180 градусов.Для начинки нарезать куриное филе соломкой, картофель — тонкими кружочками, а петрушку мелко порубить.В глубокой миске смешать сметану, майонез, яйца, сахар и соль для теста.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.На дно подготовленной формы выложить половину теста, затем равномерно распределить половину нарезанного картофеля. Приправить солью и перцем.Добавить куриное филе, половину петрушки и снова посолить и поперчить. Сверху распределить оставшийся картофель с приправами.Накрыть начинку второй половиной теста и равномерно посыпать кунжутом.Выпекать пирог в духовке около 60 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.После приготовления пирог следует достать из духовки и дать немного охладиться. Он будет вкусным как в теплой, так и в холодной подаче.Это блюдо станет не только отличным ужином, но и изюминкой на празднике или семейном торжестве. Простой в приготовлении и удивительный по вкусу, он легко впишется в любое меню.
