Есть ли что-то лучше, чем свежая выпечка с ароматом лета? В этом сезоне не нужно заморачиваться с замешиванием теста, ведь существуют простые и быстрые рецепты, которые позволят насладиться вкусной выпечкой с использованием свежих ягод, фруктов и овощей. Эти рецепты идеально подойдут для тех, кто хочет быстро побаловать себя и родных чем-то вкусненьким без особых усилий.
1. Слойки с кабачками и морковью
Для создания этих сытных и хрустящих слоек понадобятся морковь (200 г) и кабачок (250 г). Овощи нарезаются тонкой соломкой. Морковь обжаривается на сковороде с растительным маслом в течение трех минут, затем добавляется кабачок, который готовится на огне еще пять минут. В конце добавляют лимонный сок (1 ст. л.), мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), соль и любимые специи. Для начинки лучше использовать полутвердый сыр (70 г), который отлично дополнит овощную смесь.
2. Слойки со сливами
Слепите вкусные сладкие слойки, используя свежие сливы (11 шт.). Сливы очищаются от косточек и нарезаются на дольки. Добавьте крахмал (1 ст. л.) и сахарную пудру (2 ст. л.), перемешайте. Это поможет загустить сок, который выделится при выпекании. Затем сформируйте 8 заготовок из размороженного слоеного теста, уложите на них ломтики слив, смазав края взбитым яйцом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут.
3. Ватрушка с ягодами
Творожная ватрушка - идеальный вариант для летнего десерта. В миске смешайте творог (400 г), сахар (5 ст. л.), ванилин и 2 яйца. Получится однородная начинка. Слоеное тесто (500 г) раскатываем в прямоугольник, вылаживаем на форму и заливаем творожной начинкой. Сверху добавляем любые свежие ягоды (150 г) и слегка присыпаем сахаром. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. По мере остывания начинка станет плотнее.
Напоминаем, что для летнего угощения можно использовать также абрикосы, персики, грушу или другие фрукты. Простота этих рецептов в том, что они позволяют быстро создать что-то вкусное и при этом не требуют много времени на подготовку. Каждое из предложенных блюд украшает стол и радует глаз, а главное - вкусом!
