Приготовление мяса может стать настоящим искусством, особенно когда речь идет о запеченном сочном филе в уникальном маринаде. Это блюдо не только порадует ваших близких на праздничном столе, но также будет вкусным при подаче в холодном виде. Попробуйте добавить разнообразие в свои кулинарные привычки с простым, но впечатляющим рецептом!
Ингредиенты и маринад
Для этого уникального блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе мяса (например, свинина) — 1,5 кг
- Соль — 1,5 ч.л.
- Черный перец — 1/2 ч.л.
- Сладкая паприка — 1 ч.л.
- Сухая аджика — 1,5 ч.л.
- Чеснок — 1 головка
- Вода — 100 мл
Подготовка и запекание
Первый шаг — сделать надрезы на мясе в виде сеточки, но не прорезая до конца. Затем необходимо тщательно натереть мясо солью, специями и равномерно распределить их по всем сторонам. Мясо помещается в миску, где будет мариноваться, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Следующим этапом является приготовление маринада. Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс, добавить к нему воду и тщательно перемешать. Этот особенный «чесночный сок» заливается на мясо и остается мариноваться в холодильнике минимум на четыре часа, а лучше на всю ночь.
Когда мясо промариновано, его кладут в рукав для запекания, завязывают и помещают на противень. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 1 часа 20 минут. После готовности мяса, его стоит переложить на блюдо, нарезать порциями и подавать с картофельным пюре, одновременно добавляя выделившийся сок для создания ароматного соуса.
Насладитесь результатом
Приготовленное таким образом мясо получается невероятно нежным и вкусным. Оно сохраняет свою сочность как в горячем, так и в холодном виде, что делает его прекрасным выбором для праздничного стола. Этот рецепт станет настоящей находкой для кулинаров, стремящихся удивить своих гостей!
