Кексы – это настоящие маленькие радости, которые делают каждый момент особенным. Их приятно подать к чашке чая или кофе, они становятся идеальным сладким перекусом на любое время дня.
Приготовление кексов на основе молока позволяет добиться невероятной мягкости и насыщенного аромата. Рецепт их приготовления прост, а конечный результат станет настоящим кулинарным шедевром. Эти кексы непременно займут достойное место в меню ваших столов.
Ингредиенты для восхитительных кексов
- Сливочное масло – 120 граммов
- Сахар – 7 столовых ложек без горки
- Щепотка соли
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Молоко комнатной температуры – 1 стакан
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 2 стакана без горки
- Разрыхлитель теста – 2 чайные ложки
Подготовка и выпечка
Приготовление начинается с того, что сливочное масло комнатной температуры нужно тщательно взбить с сахаром и щепоткой соли до образования легкой воздушной массы. Постепенно добавляются яйца, сначала одно, затем второе, причем каждое нужно тщательно смешивать, до получения однородного теста.
Затем в массу вливается молоко, тщательно перемешивается, после чего по частям добавляется мука с разрыхлителем. Тесто должно быть густым, но не слишком тугим, чтобы кексы вышли особенно воздушными.
Если хочется добавить изюма, сухофруктов или орехов, то их следует предварительно подготовить — изюм можно замочить в воде и просушить. Тесто раскладывается в формочки не больше чем на 2/3 объема. После этого кексы выпекаются в духовке, разогретой до 180°C, в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
Подача и советы
Готовые кексы рекомендуется подавать слегка теплыми, чтобы они особенно восторженно радовали своим ароматом. По желанию, можно посыпать их сахарной пудрой или украсить глазурью. Эти молочные кексы подарят вам незабываемые моменты уюта и радости, став незаменимым десертом в доме и любимым лакомством у всех!
