Болгарский перец по-корейски — это не просто закуска, это гастрономический шедевр, который способен преобразить любое праздничное застолье. Сочетание сладости перца и пикантности корейских специй создает уникальную симфонию вкусов, которая приятно удивит и вас, и ваших гостей.
Преимущества этого блюда
- Простота и скорость приготовления: За всего лишь 30 минут можно создать невероятно вкусное блюдо, не требующее особых кулинарных навыков.
- Полезность ингредиентов: Болгарский перец, морковь и чеснок — настоящие хранители витаминов и микроэлементов, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье.
Ингредиенты для маринования
- 4 крупных болгарских перца (разных цветовых оттенков для красивой подачи)
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. рисового уксуса
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. красного молотого перца (по желанию)
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. кунжутных семян (для подачи, по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки овощей: тщательно помойте перцы, избавьтесь от семян и нарежьте их тонкими полосками. Морковь натрите на специальной терке, а лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.
В большой миске смешайте нарезанные овощи. В отдельной посуде тщательно перемешайте соль, сахар, уксус, соевый соус, растительное масло и специи до полного растворения сахара. Залейте маринад в миску с овощами и хорошо перемешайте. Дайте блюду настояться в холодильнике минимум на 2-3 часа, а лучше — на всю ночь.
Перед подачей перемешайте салат и, если хотите, посыпьте кунжутными семенами. Это блюдо подается холодным и прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, добавляя красочный акцент и незабываемый вкус к любому столу.
