В мире кулинарии редкие находки могут удивить и вдохновить, но рецепт теста "2 в 1" в этом контексте стал настоящим открытием. Это тесто объединяет в себе лучшие качества пышного дрожжевого и рассыпчатого песочного, создавая печенье, которое никого не оставит равнодушным, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальное сочетание ингредиентов
Для приготовления этой уникальной вкуснятины потребуется:
- Сливочное масло - 250 г
- Сахар - 80 г
- Ванилин - 1 пакетик
- Яйца - 3 шт.
- Дрожжи (7 г сухих или 20 г свежих)
- Вода - 80 мл
- Мука - 500-550 г
- Соль - 1/3 ч. л.
Простой и увлекательный процесс
Первым делом необходимо активировать дрожжи. Для этого в миске соединяются 80 мл теплой воды, 1 ч. л. сахара и сухие дрожжи. Перемешав, оставляем смесь на 5-10 минут, пока она не начнет пениться, что свидетельствует о готовности дрожжей.
Далее, сливочное масло, заранее вынутое из холодильника, взбивается с сахаром и ванилином до легкости и пышности. По одному добавляются яйца, тщательно мешая после каждого.
Когда масса будет однородной, в нее вливаются активированные дрожжи, а затем постепенно добавляется мука. Замесив тесто, оно должно стать мягким и не прилипать к рукам.
Тесто раскатывается в прямоугольный пласт толщиной примерно 10-15 мм. Далее, его необходимо посыпать сахаром, слегка прикатать и нарезать на прямоугольные кусочки.
Приготовление в духовке
Каждый кусочек укладывается на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и оставляется подниматься на 15-20 минут. После этого печенье отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекается в течение 15 минут, до появления легкого золотистого оттенка.
Приготовленное печенье порадует своим нежным, рассыпчатым вкусом, который идеально сочетается с чашкой чая или кофе. Этот рецепт гарантирует не только радость во время готовки, но и изумительные результаты на выходе, что делает его настоящей находкой для любых кулинаров!
