Гранаты изобилуют витаминами и являются настоящей находкой, особенно в осенние месяцы, когда организму не хватает солнечного света и тепла. Однако, как же понять, что перед вами именно спелый и сладкий фрукт? Никто не хочет тащить домой разочарование в виде кислого граната.
Почему не стоит полагаться на советы продавцов
Обращение к продавцам на рынке при выборе гранатов может оказаться не лучшей идеей. Они заинтересованы, прежде всего, в продаже товаров, а не в качестве своей продукции. Даже если на витрине лежит демонстрационный фрукт, нет гарантии, что остальные гнездышки будут столь же вкусными и спелыми.
Как определить спелость граната
Чтобы выбрать действительно вкусный и сочный гранат, стоит учитывать несколько простых признаков:
- Кончик плода: Оцените цветочек на конце граната. У спелых плодов он раскрыт и окрашен в светлые или желтоватые оттенки. Если цветочек и кожура имеют одинаковый цвет, это означает, что фрукт не доспел.
- Вес и структура: Поднимите несколько гранатов одинакового размера и выберите самый тяжелый. Это скорее всего говорит о наличии большего количества сока внутри. Также стоит аккуратно сжать фрукт: если слышится легкое потрескивание, это сигнализирует о его спелости. Однако, если хотя бы в одной точке пленка ощущается мягкой, значит, это плод уже начал портиться.
Цвет кожуры может варьироваться из-за различных сортов, однако внимание стоит уделить ее состоянию — трещины или пятна могут указывать на плохое качество. У спелых гранатов кожура тонкая, блестящая и плотно охватывает зерна.
Звуковая проверка
Не стоит забывать о звуковой проверке: похлопайте по гранату. Глухой звук сигнализирует о том, что он либо не дозрел, либо перезрел и начинает засыхать. Сочный гранат ответит звонким и ясным звуком. Подобные простые методы помогут избежать разочарования при покупке и насладиться действительно вкусным фруктом, полным полезных веществ.
