Свекольный салат — это классика на любом столе, но кто сказал, что он должен быть скучным? Даже простой салат можно преобразить, добавив ему изюминку. А с готовой отварной свеклой процесс приготовления становится не только проще, но и быстрее.
Что нужно для приготовления?
- Свекла — 2 средних клубня;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Соленые или маринованные огурцы — 1-2 штуки;
- Чеснок — 3-5 зубчиков (по вкусу);
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Майонез или сметана — для заправки.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо отварить или запечь свеклу. Запеченная, как известно, будет вкуснее и полезнее. Можно также использовать микроволновую печь для быстроты.
Как только свекла готова, она очищается и натирается на терке — предпочтительно на крупной или для корейской морковки.
Далее внимание стоит уделить луку. Его нужно нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Когда лук приобретет легкий золотистый оттенок, рекомендуется добавить чуть-чуть сахара для карамелизации. Это придаст луку не только интересный вкус, но и более аппетитный вид.
После обжаривания лука, к нему добавляют натертые огурцы. Итог — смешивание всех ингредиентов: свеклы, лука и огурцов. В завершение следует добавить измельченный чеснок и заправить получившуюся массу майонезом или сметаной.
На финальной стадии можно по желанию досолить и добавить перца. Такой салат поразит своими вкусами и станет отличным дополнением к любому ужину. Разнообразие в простоте — вот что действительно способно удивить и порадовать!
