Вопрос о том, стоит ли мыть зелень с использованием хлоргексидина, вызывает множество споров. Однако эксперты уверены: это далеко не лучший подход, сообщает Дзен-канал "Для пациентов".
Что такое хлоргексидин?
Хлоргексидин — это антисептическое средство, применяемое для обработки ран и предотвращения инфекций. Некоторые его разновидности могут использоваться для дезинфекции поверхностей, но это не тот случай, когда речь идет о продуктах питания. Поскольку хлоргексидин эффективен лишь в концентрациях 1-2% в спиртовом растворе, то его использование в качестве средства для мытья зелени остается под сомнением.
Безопасная замена
В обычных стерилизующих растворах концентрация хлоргексидина часто составляет всего 0,05%, что значительно снижает его эффективность в уничтожении микробов. Рекомендуется обходиться без него и использовать простой метод: тщательно промывать зелень в холодной водопроводной воде.
Компетентные специалисты советуют подходить к этому процессу более ответственно. Нужно перебрать листья и промыть их как минимум три раза. Каждый «прием» должен длиться не менее 30 секунд, чтобы удалить грязь и возможные бактерии.
Методы обработки
Лучший способ гарантировать чистоту зелени — это обычная вода, способная удалить частицы грязи и пестицидов. На некоторых континентах даже использовали хлорку для обработки овощей, чтобы бороться с загрязнениями, но в большинстве случаев такой подход не нужен.
Насчет хлоргексидина в качестве альтернативного моющего средства можно сказать, что это, скорее, миф, чем реальность. Более безопасные и эффективные методы обработки доступны. Не стоит рисковать своим здоровьем, используя неподходящие средства для ухода за овощами и зеленью.
