Гуляш из индейки — это идеальный вариант сытного и ароматного блюда, который легко готовится и прекрасно сочетается с различными гарнирами. Это лакомство порадует даже самых нападательских гурманов, а процесс его приготовления не займет много времени, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Ингредиенты для гурманов
- Филе индейки — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Вода — 300 мл
Приготовление: от нарезки до подачи
Для начала рекомендуется выбирать свежие филе индейки, чтобы мясо было максимально сочным. Новорезанное филе промывают и нарезают на небольшие кусочки. Затем морковь и лук следует подготовить: морковь — в соломку, а лук — четверть кольцами. Чеснок натирается на терке.
Сковорода разогревается с растительным маслом, после чего добавляют индейку. Мясо обжаривается на сильном огне до золотистой корочки, это займет около 5-7 минут. После того как индейка подрумянится, к ней добавляют лук и морковь, все перемешивается и готовится еще 3 минуты на огне.
Следующий шаг — подготовка подливы. В глубокой чашке смешиваются томатная паста и мука, тщательно перемешиваются. Постепенно добавляется вода, чтобы не образовались комки. Получившуюся массу вливают в сковороду с мясом и овощами, добавляют специи — соль, смесь перцев и чеснок.
Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, закройте крышкой и тушите на маленьком огне еще 15 минут до загустения соуса. Этот этап позволяет всем вкусам смешаться и максимально раскрыть ароматы блюда.
Каждый кусочек мяса станет нежным, а соус — густым и ароматным, готовым к подаче. Нежный гуляш из индейки может стать коронным блюдом как для домашнего ужина, так и для особенного случая. Приятного аппетита!
