Время для летних пикников и дружеских встреч на природе в самом разгаре! Шашлык из шампиньонов – это не только аппетитное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое порадует как любителей мяса, так и вегетарианцев. Эти сочные грибы, запеченные на углях, станут ярким дополнением к любому застолью, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Для создания этого гастрономического шедевра понадобятся:
- Шампиньоны – 700 г
- Помидоры черри – 160 г
- Цукини – 120 г
- Сало – 100 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сухие специи – 1.5 ч. л.
Приготовление в несколько шагов
1. Прежде всего, шампиньоны нужно тщательно промыть и просушить. Если ножки слишком длинные, их лучше немного обрезать. Этот шаг избавит от возможного дискомфорта при насаживании на шампуры.
2. Помидоры и цукини также требуют подготовки: их учтут как важные компоненты. Цукини нарезаются кружочками толщиной около 3-4 мм, а сало – на тонкие полоски такой же толщины.
3. Для маринада в глубокой емкости смешивают растительное масло, соевый соус и любимые специи: сушеный чеснок, майоран, мускатный орех и базилик. После тщательного перемешивания, маринад готов.
4. Шампиньоны и помидоры помещают в целлофановый пакет, добавляют нарезанное сало и цукини, заливают маринадом и завязывают. Масса остается мариноваться на время разжигания мангала.
5. Как только угли готовы, шампуры можно наполнять поочередно: гриб – сало, гриб – помидор, гриб – цукини. Главное, чтобы на каждом шампуре был идеальный баланс продуктов.
6. Жарьте на углях, периодически переворачивая, 10-15 минут, пока грибы не станут золотистыми и ароматными.
Эта шашлычная закуска особенно хороша как в горячем, так и в холодном виде, дополняя мясные блюда и картошку, приготовленную на углях. Не упустите шанс разнообразить ваше пикниковое меню!
