Поднимите свои кулинарные навыки на новый уровень, научившись готовить восхитительные булочки с маком. Этот лакомство не только порадует вкусовые рецепторы, но и создаст непередаваемую атмосферу уюта в вашем доме. Даже те, кто впервые попробует эти булочки, не смогут удержаться от восторга!
Будьте внимательны к ингредиентам
Для успешного приготовления главное — это качество ингредиентов. Обратите внимание на свежесть дрожжей: они должны быть активными и с не истекшим сроком годности. Кроме того, важно не забывать просеивать муку перед началом замеса. Эта простая практика поможет добиться необычайной легкости и пышности теста, пишет Дзен-канал "Кухонные Угодья".
Идеально пропорции для идеальной выпечки
Для теста понадобятся:
- 350 г муки
- 0.5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 120 мл молока
- 20 г свежих или 1 ст.л. сухих дрожжей
Для начинки:
- 100 г мака
- 60 г сахара
- 2 г ванилина
Этапы приготовления
Первым делом в глубокой миске смешайте просеянную муку с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы. Затем добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте. Отдельно нагрейте молоко, добавьте в него дрожжи, дайте им раствориться, а затем влейте эту смесь в муку. Разбейте туда яйцо и начните замес, сначала ложкой, а затем руками.
Получившееся тесто должно быть мягким и эластичным. Переместите его в прохладное место на пару часов, а еще лучше — оставьте на ночь под пленкой. Тем временем приготовьте начинку, залив мак кипятком и дав ему настояться. Затем добавьте сахар и ванилин и растолките в пасту.
Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите на него начинку, сверните и нарежьте на полоски. Каждую полоску скрутите и уложите на противень. Дайте им подняться еще 15-20 минут, затем выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки. Эти восхитительные булочки с маком и глазурью, приготовленные с любовью, не оставят равнодушными никого из ваших близких!
