Фасоль – это не просто недорогой продукт, но и источник множества полезных веществ. Подходящие буквально ко всем блюдам, она становится идеальной основой для неожиданных гастрономических решений. В этом материале представлены четыре непривычных рецепта, которые не только просты в приготовлении, но и очень вкусны, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Котлеты из фасоли и рыбных консервов
Для начала стоит отметить, что для приготовления этих котлет подойдут любые рыбные консервы. Отличным вариантом станет горбуша, а фасоль рекомендуется использовать консервированную (нередко это белая фасоль).
- Откройте банки с фасолью и тщательно слейте жидкость. Разомните фасоль вилкой в глубокой миске.
- Очистите и размять рыбу, удалив кости. Объедините ее с фасолью, добавив немного соли и перца, а также мелко нарезанную зелень.
- Для нежности массы добавьте одну небольшую натертую картофелину и яйцо. Вымесите получившуюся массу и сформируйте котлеты.
- Обваляйте их в муке и обжаривайте на горячей сковороде с растительным маслом около 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Салат с помидорами и фасолью
Это великолепное сочетание свежих овощей и фасоли идеально подходит для летнего обеда. Помидоры, сняв с них семена, нарезают, добавляя в качестве дополнительного ингредиента фасоль.
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок, затем смешайте со свежими помидорами и отцеженной фасолью.
- Заправьте салат лимонным соком и растительным маслом, добавив специи по вкусу.
- Свежая зелень в виде петрушки или укропа дополнит вкус этого бенедикта.
3. Вареная фасоль с карамелизированным чесноком
Это блюдо – прекрасный способ насладиться насыщенным вкусом фасоли. Для начала ее нужно замочить на ночь в воде, чтобы она впитала влагу и увеличилась в объеме. Далее фасоль варится на малом огне два часа, добавляя немного соли в конце.
Для особого аромата готовится подача: разминается чеснок с оливковым маслом и лимонным соком, а затем к ним добавляется фасоль. Это придаёт блюду не только интересный вкус, но и красивую текстуру.
Каждый из этих рецептов способен преобразить обычный ужин в настоящий гастрономический праздник, а также дать толчок к креативным кулинарным экспериментам. Приятного аппетита!
