Шведское печенье – это лакомство, которое покоряет своими вкусовыми качествами и простотой приготовления. Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей быстрой выпечки к чаю. Печенье получается хрустящим с легкими нотками ванили или корицы, что позволяет экспериментировать с вкусами и добавлять любимые специи.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для начала стоит подготовить основной набор ингредиентов:
- Мука – 160 грамм
- Сливочное масло – 100 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Мед – 1 столовая ложка
- Ванилин – 2 грамма
- Разрыхлитель – 5 грамм
- Соль – щепотка
Процесс приготовления
Приготовление этого печенья не займет много времени. В первую очередь соединяются мука и разрыхлитель, которые нужно тщательно просеять. Затем сливочное масло растапливается, и в горячую массу добавляются сахар, щепотка соли и мед. Все перемешивается до полного растворения сахара.
Когда сахар расплавился, в массу всыпается мука, и тесто замешивается ложкой до однородного состояния. Оно должно быть мягким и пластичным, чтобы его было легко формировать. Далее тесто делится на две части, после чего на противень, застеленный пергаментом, выкладываются полоски теста. Чем они тоньше, тем хрустящим получится печенье.
Противень помещается в предварительно разогретую до 180°C духовку. Печенье выпекается всего за 15-20 минут. После выпечки его следует оставить охлаждаться на 5-10 минут, но не доводить до полного остывания – иначе нарезать будет сложно. Когда печенье немного остыло, его надо нарезать на полоски, и вот оно готово к подаче.
Это печенье отличается уникальной текстурой: в середине оно мягкое, а края — хрупкие и хрустящие. Такое угощение станет настоящим украшением чая и порадует всех любителей сладкого!
