В Советском Союзе к вопросу питания подходили с правдоподобной серьезностью. Страна располагала несколькими институтами, которые занимались разработкой диет и методов лечения. Одним из основоположников диетологии стал профессор М. И. Певзнер, который представил знаменитые «Диеты Певзнера». Эти рекомендации стали основой для многих лечебных программ.
Научный подход и влияние времени
В начале 20-х годов XX века в стране открылись «Институт курортологии» и «Институт питания», которые работали над созданием диет для борьбы с лишним весом. Главная проблема заключалась в том, что во времена войн и послевоенного восстановления тема о лишних килограммах воспринималась как несерьезная: речь шла о выживании.
Переход к мифам о диетах
С середины 60-х годов в Советский Союз проникают голливудские идеалы, формирующие новые представления о женской фигуре. Параметры 90-60-90 становятся эталоном не только красоты, но и здоровья. На фоне этого появляется множество диет, основанных на мифах. Например, известная диета Любови Орловой предполагает уменьшение рациона до 200 г нежирной говядины с овощами в день и два яйца на завтрак, что часто приводило к серьезным проблемам со здоровьем.
Советские культовые диеты
- Очковая диета: Фокусировалась на отказе от углеводов, что вызывало усталость и ухудшение здоровья.
- Диеты «Манекенщица» и «Балерина»: Эти диеты ограничивали потребление пищи до 400 г в день, что также угрожало здоровью женщин.
В итоге, несмотря на научные основы, многие женщины, стремясь к идеалу, попадали в ловушку мифов и вредных диет, что приводило к пагубным последствиям. Ученые и медики многократно подчеркивали необходимость рационального подхода к питанию и сбросу веса.
