Многие из нас привыкли к привычным сочетаниям блюд, но мир кулинарии полон неожиданных и полезных комбинаций. Некоторые из них кажутся странными и нестандартными, но именно в этих сочетаниях скрываются настоящие сокровища для здоровья, пишет Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Приправляем здоровье
Одним из самых популярных наборов является сочетание помидоров с оливковым маслом. Это не просто кулинарная находка: помидоры богаты ликопином — антиоксидантом, который помогает поддерживать здоровье сердца и улучшает состояние кожи. Однако его усвоение без жиров затруднительно. При добавлении оливкового масла этот процесс значительно улучшается. Многие отмечают, что даже цвет лица становится более ровным, если в салаты добавлять немного масла.
Фрукты и овощи в тандеме
Еще одно сочетание, которое поразит своим эффектом, — морковь и авокадо. Бета-каротин, содержащийся в моркови, превращается в витамин А только при взаимодействии с жирами, а авокадо — идеальный партнер в этом процессе. Попробуйте приготовить вкусное пюре из вареной моркови и авокадо с добавлением лимонного сока — это легкий и питательный перекус. Также подойдут морковные вафли с авокадо, которые окажутся не только полезными, но и невероятно вкусными.
Необычные десерты и закуски
Творог с ягодами — ещё одно выигрышное сочетание! Хотя творог полезен для костей благодаря содержанию кальция, его усвоение происходит лучше с витамином C, который содержится в ягодах. Отказ от варенья и выбор свежих или замороженных ягод, таких как черника или клубника, значительно повышают не только питательную ценность, но и улучшает вкус.
Интересным варианта десерта станет черный шоколад с яблоками. Этот необычный дуэт не только порадует вкусовые рецепторы, но и окажет положительное влияние на здоровье благодаря флавоноидам и катехинам, улучшая работу сосудов. Главное — выбрать шоколад с содержанием какао не менее 70%.
Наконец, гречка и кефир — это классическое народное сочетание, которое всегда вызывало споры о своей странности. Гречка насыщает организм железом и медленными углеводами, в то время как кефир помогает усваивать железо и благотворно влияет на работу кишечника. Многие отмечают улучшение состояния после вечернего перекуса этой питательной пары.
