Японская гастрономия продолжает радовать мир новыми трендами, и на этот раз в центре внимания оказываются сэндвичи Онгири, которые завоевали популярность благодаря своей оригинальности и удобству. Эти аппетитные, яркие и питательные рисовые сэндвичи идеально подойдут для любого случая — будь то пикник, обед в офис или легкий ужин.
Ингредиенты для Онгири
- 200 г риса для суши
- 250 мл воды
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 спелое авокадо
- 150 г слабосоленого лосося
- 3-4 листа салата
- 1 небольшой огурец
- 1/2 моркови (по желанию)
- 3 листа нори
- Соевый соус для подачи
Приготовление шаг за шагом
Для начала нужно отварить рис. Его следует тщательно промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем залить на 1,25 части воды и довести до кипения. Убавив огонь, рис нужно готовить под крышкой 15 минут, после чего оставить еще на 10 минут.
Пока рис остывает, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Для заправки нужно соединить уксус, сахар и соль, немного подогреть, чтобы все кристаллы растворились. Получившуюся смесь аккуратно вмешать в горячий рис, дождавшись, пока он остынет до приятной температуры.
Далее нарезаем авокадо, лосось и овощи — огурец следует порезать соломкой, а морковь — по желанию. Листья салата промывают и обсушивают.
Теперь предстоит основное действие. Лист нори раскладывают на пленке, в центр выкладывают тонкий квадрат риса, а затем добавляют салат, лосось, авокадо и овощи. Накрываем еще одним слоем риса и аккуратно заворачиваем сэндвич в форме конверта. Заверните в пленку для удобства и дайте постоять 5-10 минут.
Перед подачей сэндвич рекомендуется разрезать по диагонали и подавать с соевым соусом или васаби по желанию. Такие последние штрихи добавят блеска в ваше кулинарное произведение!
Не забудьте, что экспериментировать с начинками не только допустимо, но и рекомендуется: тунец, крабовые палочки или даже жареное яйцо отлично впишутся в концепцию этого простого, но изысканного блюда.
