Грецкие орехи – это не только вкусный и питательный продукт, но и важный ингредиент для множества блюд. Однако, чтобы они долго оставались свежими и не теряли свои полезные свойства, нужно знать, как правильно их хранить. Часто хозяюшки сталкиваются с тем, что орехи теряют свою свежесть и даже начинают горчить. Разберемся в лучших методах хранения грецких орехов, чтобы они оставались вкусными до следующего урожая, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Секреты хранения грецких орехов в скорлупе
Грецкие орехи в скорлупе могут сохранять свою свежесть дольше, если следовать нескольким простым рекомендациям:
- Первым делом орехи необходимо тщательно осмотреть и попробовать. Убедитесь, что скорлупа цела, а сам продукт не имеет посторонних запахов.
- Раскладывайте орехи в один слой и давайте им просохнуть в помещении или на улице на свежем воздухе в течение нескольких дней, если погода позволяет.
- Для предотвращения появления влаги и плесени можно прогреть орехи в духовке. Этот процесс поможет избавиться от лишней влаги.
- Наиболее подходящим местом для хранения орехов будет темное и прохладное пространство, например, картонные коробки при температуре 5-15°C.
Как хранить очищенные орехи
Некоторые выбирают очищенные грецкие орехи, так как это позволяет сразу отсеять испорченные. Однако для того, чтобы они не потеряли свои качества, их следует прогреть в духовке или на сковороде примерно пять минут, постоянно помешивая. Нельзя держать орехи в полиэтиленовых пакетах, так как они быстро теряют вкус. Лучше использовать мешочки из натуральных тканей или герметичные стеклянные контейнеры, которые располагаются в темном месте или холодильнике — в таком состоянии они могут храниться до полугода.
Хранение молотых орехов и заморозка
Молотые грецкие орехи рекомендуют использовать в течение двух-четырех дней после измельчения. Храните их в герметичной стеклянной банке в холодильнике. Если необходимо сохранить очищенные орехи на более длительный срок, их можно заморозить. В этом случае стоит упаковать их в два полиэтиленовых пакета или надежно завернуть в пленку или фольгу.
