Биточки в сливочно-грибной подливе – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная картина, которая украсит любой стол. Ароматные и мягкие, они идеально подойдут для ужина всей семьи или праздничного обеда!
Ингредиенты для восхитительных биточков
- Мясной фарш: 500 г
- Яйцо: 1 шт.
- Белый хлеб: 3 кусочка
- Соль и перец: по вкусу
Необходимые продукты для подливы
- Сливки: 500 мл
- Луковица: 1 шт.
- Шампиньоны: 250 г
- Мука: 1 ст. ложка
- Сливочное масло: 30 г
Как создать кулинарное произведение?
Приготовление биточков начинается с создания фарша. Для этого необходимо смешать мясной фарш с яйцом, предварительно размоченным и отжатым хлебом. Не забудьте добавить соль и перец для гармонии вкусов!
Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. В это время можно заняться подливкой: обжарьте нарезанный лук и шампиньоны на сливочном масле, затем добавьте муку, чтобы достичь необходимой консистенции. Влейте сливки и тщательно перемешайте, дойдя до нежного кремового состояния.
Готовые биточки выложите в сковороду с подливой и дайте им минут 10-15 потушиться. Это позволит блюду впитать ароматы и придаст ему великолепный вкус. Подавать это кулинарное чудо можно с гарниром по вашему выбору – рисом, картофелем или свежими овощами.
