Сентябрь радует своими яркими овощами и фруктами. Свежая свекла, сочные груши и яркие перцы создают идеальный дуэт для уютных осенних вечеров. Как насчет того, чтобы собрать все эти дары природы в одном аппетитном салате?
Запеченные овощи с характером
Для начала следует запечь свеклу, надрезанную на дольки. На противень к ней добавляются половинка брюссельской капусты и крупные ломтики красного перца. Все это щедро смажьте оливковым маслом, немного посыпьте тмином и отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов. В процессе запекания овощи проявят все свои ароматы, а чудесный запах наполнит вашу кухню.
Изысканная заправка и начинка
Пока запекаются овощи, можно заняться заправкой. Для этого смешайте две столовые ложки гранатового соуса наршараб с ложкой меда и щепоткой паприки. Эта насыщенная и слегка сладкая заправка добавит яркость вкусу готового блюда. Груши надо порезать тонкими дольками, чтобы они хорошо вписались в общую композицию.
Сборка салата
На теплую запеченную свеклу выложите брюссельскую капусту, красный перец и груши. Не забудьте добавить кусочки козьего сыра, которые слегка подтают от тепла овощей, придавая всему блюду кремовую текстуру. Завершите кулинарный шедевр гранатовой заправкой и добавьте немного кедровых орешков для остроты. Можно также украсить салат зернами граната, которые добавят яркий акцент и станут настоящим украшением стола.
Этот теплый салат с козьим сыром станет ярким акцентом на вашем ужине, напоминая о лучших осенних вкусах. Приятного аппетита!
