Новогодние праздники приближаются, и с ними приходит время больших застолий и кулинарных экспериментов. Однако, как отмечает клинический нутрициолог Ирина Селиванова, важно помнить о здоровье. На пресс-конференции она поделилась полезными советами, которые помогут сделать праздничный стол не только вкусным, но и более безопасным для пищеварительной системы, пишет канал "Национальная служба новостей".
Секрет успешного застолья: время имеет значение
Селиванова рекомендует начинать новогодние угощения до 21:00. Тем самым можно значительно облегчить нагрузку на желудок и поджелудочную железу. Поздние ужины могут негативно сказаться на самочувствии, так как вечерние часы предназначены для восстановления организма. Поэтому лучше отложить тяжелые блюда на более раннее время, а ночью оставить лишь легкие закуски и много воды.
Циркадные ритмы и пища: как они связаны?
По словам эксперта, в организме существуют циркадные ритмы, которые обуславливают эффективность работы органов в разное время суток. Вечером желудок и поджелудочная железа функционируют хуже, а значит, употребление пищи в поздние часы могло бы оказать негативное воздействие на здоровье. Селиванова подчеркивает, что, начиная ужин раньше, мы дарим своему организму возможность лучше справиться с нагрузками.
Немного о новогодних традициях
Кроме того, нутрициолог отмечает, что в традиционных новогодних салатах, таких как оливье, мимоза и селедка под шубой, скрыта суточная норма калорий. Поэтому стоит обратить внимание на состав этих блюд и подумать о замене некоторых ингредиентов. Это поможет не только улучшить вкус, но и сделать праздничное застолье более подходящим для тех, кто следит за фигурой.
Таким образом, следует учитывать, что правильное время для начала новогоднего застолья и осознанный выбор ингредиентов помогут создать не только радостную атмосферу, но и способствовать общему благополучию в этот праздничный период.
