Корейский салат хе, ставший любимым у многих за свою пикантность, по праву заслуживает внимания на праздничном столе. Этот уникальный рецепт, пришедший из восточной кухни, сочетает в себе свежие ингредиенты и богатую палитру вкусов, что делает его идеальным для любителей острой пищи, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Секреты приготовления хе
Готовить хе не так сложно, как кажется. Главное — правильно подготовить ингредиенты и следовать рецепту. Главными компонентами салата являются:
- 300 г куриного филе
- 0,5 кг моркови
- 2-3 крупных луковицы
- 6-7 зубчиков чеснока
- 0,5 стакана растительного масла
- соль, сахар и уксус по вкусу
- специи: черный и красный перец, специальная приправа для корейской моркови
Пошаговый процесс
Для достижения наилучшего результата стоит заранее замариновать мясо. Его нарезают на полоски и помещают в маринад из воды и уксуса с выраженным кислым вкусом. Время маринования — от 4 до 8 часов, а лучше оставить на ночь.
Параллельно готовится морковь: ее очищают и нарезают с помощью специальной терки, затем солят и добавляют немного сахара для баланса вкусов. Важно тщательно перемешать массу, чтобы морковь пустила сок. Лук необходимо нарезать тонкими кольцами и слегка обжарить на растительном масле. Когда он станет прозрачным, в него добавляют черный перец и ароматные специи.
Завершающий этап — соединение всех компонентов. Холодное отцеженное мясо аккуратно смешивают с подготовленной морковью, луком и чесноком, который можно натереть на терке. В завершение можно добавить любимые специи и отрегулировать вкус по желанию, удостоверившись, что все ингредиенты гармонично сочетаются.
Невозможно устоять перед остротой
На выходе получается хрустящий, остро-кисло-соленый салат с нежным вкусом куриного мяса и яркой чесночной нотой. Хе отлично сохранился в холодильнике в течение нескольких дней, что делает его отличным выбором для предстоящих праздников. Этот салат стал неотъемлемой частью новогоднего меню многих семей, и его неизменно ждут все любители остроты.
