Оладьи из цветной капусты с сыром: вкусно и полезно на каждый день

10 января 2026, 20:29

Ищете новое блюдо, которое удивит вас своей нежностью и ярким вкусом? Попробуйте оладьи из цветной капусты с сыром – это не только лакомство, но и отличное решение для тех, кто следит за здоровьем!

Ингредиенты для идеальных оладий

Цветная капуста - 200 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Голубой сыр - 50 г
Пшеничная мука - 50 г
Сметана - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 30 г
Паприка, соль, молотый черный перец - по вкусу

Этапы приготовления

Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания, пишет канал "Еда.ру".

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Разделите цветную капусту на соцветия, затем измельчите ее до состояния мелких «рисинок». Вы можете предварительно отварить капусту, но ее можно использовать и в сыром виде, чтобы оладьи получились более хрустящими.

Возьмите голубой сыр и аккуратно размять его вилкой до пастообразного состояния.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте 2 столовые ложки сметаны, паприку и тщательно перемешайте. Не забудьте приправить смесь солью и перцем.

Добавьте к яично-сметанной смеси муку и снова перемешайте.

Теперь включается цветная капуста и слегка размятый сыр. Перемешивайте до получения однородной массы.

На сковороде разогрейте немного масла. Сформируйте из полученной массы оладьи и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи лучше всего выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Соус для завершения: максимум вкуса

Для ароматного соуса измельчите чеснок, а укроп нарежьте мелко, удалив жесткие стебли. Смешайте оставшуюся сметану с чесноком и укропом, получая неповторимое дополнение к вашим оладьям.

Готовое блюдо гармонично сочетается с сырным соусом, и станет не только отличным перекусом, но и полезным завтраком или ужином. Порадуйте себя и своих близких этим простым, но изысканным угощением!

Источник: Еда.ру