Когда время не ждет, а хочется удивить семью чем-то необычным, на помощь приходит заливной пирог с рыбными консервами. Это блюдо сочетает в себе элегантность и простоту, позволяя за короткое время приготовить отменное угощение, которое понравится всем и каждому, пишет канал "Готовить может каждый ".
История заливного пирога
Появление заливных пирогов можно объяснить желанием домашних поваров быстро создать сытное и вкусное блюдо. Эти пироги выгодно отличаются от традиционных строительством теста, поскольку позволительно собрать все необходимые компоненты за считанные минуты. Постепенно заливные пироги завоевали популярность у занятых людей, ведь их можно готовить из простых ингредиентов, таких как кефир, сметана и яйца. В советское время заливные пироги делали с разнообразными начинками — от капусты до рыбы. Рыбные консервы, такие как горбуша или сайра, стали незаменимыми, благодаря своей доступности и великолепному вкусу.
Ингредиенты для быстрого приготовления
Для теста:
- Мука — 300 г
- Кефир — 300 г
- Сметана — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Соль — 4 г
- Разрыхлитель — 20 г
Для начинки:
- Зелёный лук — 200 г
- Отварные яйца — 6 шт.
- Рыбные консервы (горбуша, сайра, тунец) — 400 г
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить заливной пирог
1. Начать стоит с подготовки начинки. Зелёный лук нарезать, отварные яйца — кубиками, а консервы размять вилкой. Соединить все компоненты, добавить сметану или майонез, чтобы начинка была более сочной. Не забывайте о специях — соль и перец создадут гармоничный вкус.
2. Для теста в глубокой миске смешать кефир, сметану и яйца, затем добавить соль. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, чтобы избежать комков. Оставить тесто на 10 минут для набухания.
3. Разогреть духовку до 180 °C, подготовить форму для выпечки. Разделить тесто на две части. Вылить первую половину в форму, выложить начинку и накрыть второй половиной теста. Смажьте поверхность взбитым яйцом для золотистой корочки.
4. Выпекать пирог около 35-40 минут, проверяя готовность зубочисткой. Остудите и нарежьте на порции, подавая с зеленью или соусом. Этот пирог станет отличным дополнением к семейному ужину или праздничному столу.
