Эти аппетитные роллы не только украсит ваш стол, но и станут настоящим находкой для любого гурмана. Для начала, необходимо тщательно промыть рис в нескольких водах и оставить его на сито. Затем добавить чистую воду в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь и варить рис под крышкой в течение 12-15 минут. После этого уберите с огня и дайте рису остыть под крышкой еще 15 минут.
Подготовьте заправку: смешайте рисовый уксус с сахаром и солью. Прогрейте смесь в микроволновке до растворения всех компонентов, после чего влейте её в рис и аккуратно перемешайте с помощью вилки. Накройте рис полотенцем и оставьте его остывать.
Начинка и верхняя шапочка
Пока рис готовится, займитесь начинкой. Разрежьте крабовые палочки на половинки и, используя две вилки, разберите их на волокна. Затем соедините крабовые палочки с сливочным сыром и майонезом. Для остроты добавьте соус шрирача и васаби, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Для шапочки натрите полутвердый сыр и смешайте его с деликатесной икрой мойвы или копченым лососем. Если масса получается слишком густой, добавьте немного майонеза.
Сборка и запекание роллов
Подготовьте форму для запекания размером примерно 20x20 см. Вложите на дно форму слой риса толщиной около 1,5 см. Затем раскрошите два листа нори и посыпьте рис, сверху выложите начинку из крабовых палочек и сливочного сыра, а потом слой из смеси икры и сыра.
Продолжите процесс, установив форму в верхней части духовки, разогретой до 230 °C. Запекайте роллы 5-7 минут, пока корочка не подрумянится.
Пока роллы запекаются, нарежьте зеленый лук, авокадо и огурец, а нори разрежьте на квадраты. По завершении запекания, украсьте запеканку соусом унаги или терияки, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте на стол с соевым соусом, васаби и нарезанными овощами.
Каждый может использовать свою ложку, чтобы нарезать кусочек запеченной закуски, оборачивая его в нори с добавлением свежих овощей и маканием в соус перед тем, как отправить в рот. Эти ленивые роллы подарят вам незабываемые вкусовые ощущения!
