Кальмары и огурцы: идеальное сочетание для спортсменов

Кальмары и огурцы: идеальное сочетание для спортсменов

С наступлением недели, время открыть кулинарные горизонты с «Кальмарами и огурцами»! Это сочетание не просто радует глаз, но и является отличной основой для спортивного питания. Ароматные щупальца кальмара, вкупе с хрустящими огурцами, обеспечивают уникальную питательную ценность: качественный белок, легкие углеводы и важные микроэлементы.

Салат из отварных кальмаров с огурцом и лаймом

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Кальмары (300 г)
  • Свежий огурец (150 г)
  • Сок лайма (20 мл)
  • Оливковое масло (15 мл)
  • Петрушка (10 г)
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Очистить кальмары, бланшировать в кипящей воде 1 минуту и охладить в ледяной воде, чтобы сохранить упругость.
  • Нарезать кальмары и огурец тонкими полосками.
  • В глубокой миске смешать все ингредиенты, заправить соком лайма и оливковым маслом.
  • Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
  • Кальмары по-корейски с огурцом

    Ингредиенты (на 3-4 порции):

    • Кальмары (350 г)
    • Свежий огурец (120 г)
    • Паста чили (20 г)
    • Соевый соус (15 мл)
    • Рисовый уксус (10 мл)
    • Сахар (5 г)
    • Чеснок (5 г)
    • Кунжутные семена (5 г)

    Приготовление:

  • Бланшировать кальмары 30 секунд и остудить.
  • Огурец нарезать длинными полосками.
  • В миске смешать пасту, соевый соус, уксус, сахар и чеснок.
  • Добавить кальмары и огурец, перемешать и оставить мариноваться на 10 минут.
  • Подавайте, посыпав кунжутом.
  • Холодный суп-гаско из кальмаров и огурца

    Ингредиенты (на 4 порции):

    • Отварные кальмары (200 г)
    • Огурец (200 г)
    • Греческий йогурт (150 г)
    • Свежая мята (5 г)
    • Сок лайма (15 мл)

    Приготовление:

  • Кальмар и огурец нарезать кубиками.
  • В блендере смешать йогурт, огурец, мяту и сок лайма.
  • Добавить кальмар, аккуратно перемешать и охладить перед подачей.
  • Эти увлекательные рецепты не только поднимут ваше настроение, но и восполнят запасы важных микроэлементов в организме. Удачи на кухне!

    Источник: Шеф В Шортах

    Лента новостей