Нежная утка с аджикой и медом: идеальный рецепт для праздника
Сегодня предлагается удивительный рецепт утки, который сделает любое торжество запоминающимся. Это блюдо не только порадует вкусом, но и сделает атмосферу дома более уютной и праздничной.
Ингредиенты для утки
Чтобы угостить 8 человек, понадобятся следующие ингредиенты:
Тушка утенка (вес около 2,7 кг, итоговый вес мяса без костей — 1400 г)
200 г готовой аджики
1 ст. ложка меда
Дополнительные компоненты для оформления
Для красивой подачи необходимы:
400 г клубники
250 г помидоров
400 г питахайи
300 г винограда
240 г сливы
40 г укропа
Этапы приготовления
Сначала удалить железы на хвостике у тушки утенка и обрезать лишнюю кожу на шее.
Уложить утку в дуршлаг и обдать кипятком со всех сторон.
При необходимости удалить остатки перьев с помощью кухонного пинцета.
Обмазать утку аджикой как снаружи, так и внутри, затем поместить ее в пакет для запекания и оставить в холодильнике на 24 часа для маринации.
Достать утку за 2 часа до запекания, дать ей полежать при комнатной температуре.
Уложить утку спинкой вверх и запекать в духовке при 160 градусах Цельсия в течение 2 часов.
После этого сделать разрез в пакете, смазать утку медом и увеличить температуру до 190 градусов, запекая еще 10 минут.
Перевернуть утку, смазать другую сторону медом и запекать еще 10 минут.
Готовую утку выложить на большое блюдо и украсить свежей зеленью и фруктами.
Такое блюдо идеально подойдет для праздничного стола и оставит незабываемое впечатление на гостей. Приятного аппетита!
