Доброго времени суток. Сегодня речь пойдет о том, как легко и приятно заготовить компот из слив на зиму, пишет И НА КУХНЕ И В САДУ.
Подготовка ингредиентов
Процесс начинается с выбора слив. Важно внимательно перебрать плоды, промыть их и удалить косточки. Хотя в некоторых слив могут встречаться черви, стоит заметить, что это касается не всех фруктов. Для тех, кто предпочитает чистые и качественные заготовки, можно смело удалять косточки. Да, это занимает больше времени, но результат того стоит.
Наполняем банки ломтиками слив, заполняя ёмкость примерно наполовину. Это позволит компоту сохранить насыщенный вкус и аромат.
Приготовление сиропа
Теперь самое время заняться сиропом. Разводим 80 граммов сахара на каждый литр воды. Количество сахара может варьироваться в зависимости от сладости использованных слив — чем сливы слаще, тем меньше сахара потребуется.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. Как только сироп начнет закипать, аккуратно заливаем им подготовленные сливы в банках.
Консервация
После того как банки будут заполнены горячим сиропом, их нужно плотно закрутить стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем на некоторое время остывать. Такой компот может храниться несколько лет, даже при комнатной температуре, сохраняя свои замечательные вкусовые качества.
На этом все. Наслаждайтесь вкусом компота из слив зимой!
