Маковая выпечка занимает особое место в сердцах гурманов. Эта плетенка порадует вас насыщенным вкусом, легкостью и нежной текстурой. Румяное, воздушное тесто с приятной сладостью и сочная маковая начинка сделают этот десерт настоящим кулинарным шедевром. Готовится выпечка из доступных ингредиентов, которые есть на любой кухне, и исчезает со стола в считанные минуты. Если вы поклонник мака, эта плетенка станет вашим новым фаворитом!
Ингредиенты:
- Тесто:
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 0.3 ч.л.
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 40 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Мука - 2 стакана
- Начинка:
- Мак - 150 г
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 250 г
- Сливочное масло - 40 г
- Яйцо куриное - для смазывания
Приготовление теста
Для начала в миске смешиваются сахар, дрожжи и соль. Если вы любите сладкое тесто, можно немного увеличить количество сахара, но учтите, что начинка тоже будет сладкой. Затем добавляется теплое молоко, и смесь оставляется в тепле на 15 минут, сообщает Кухонный сумбур.
После этого вбивается яйцо, добавляется растительное масло и ванильный сахар, все хорошо перемешивается. Сливочное масло растапливаем и, слегка охладив, вливаем в тесто. Затем добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем его и ставим в теплое место на час.
Приготовление начинки
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Мак промываем, заливаем молоком и варим до выпаривания жидкости. После этого пропускаем его через мясорубку, добавляем сахар и мягкое сливочное масло, тщательно смешиваем.
Когда тесто поднялось, размешиваем его и делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на них половину начинки. Скатываем тугие рулеты, переплетаем их и укладываем на противень. Перед выпечкой смазываем взболтанным яйцом.
Духовку разогреваем до 180°C и выпекаем плетенку в течение 30-35 минут. Приятного аппетита!
