Быстрое тесто на кефире — это находка для любителей домашней выпечки. Всего за 15 минут приготовления можно получить идеальную основу для пирожков, пончиков или лепешек. Это универсальное тесто подходит как для жарки на сковороде, так и для выпекания в духовке, сообщает Готовить может каждый .
Ингредиенты для теста
Для создания этого теста понадобятся:
- 500 мл кефира
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара (можно увеличить для сладких вариантов)
- 5 ст. ложек растительного масла (рекомендуется оливковое)
- 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
- 1 ч. ложка соды
- 600–650 г муки
Приготовление теста
Начать стоит с того, что кефир необходимо перелить в большую миску. Затем добавить соль, сахар и растительное масло. Все тщательно перемешать. После этого следует просеять половину муки и замесить тесто. Важно добавить соду, а потом — лимонную кислоту. Вмешать оставшуюся муку и тщательно обмять тесто на рабочей поверхности.
Когда тесто будет готово, его нужно перенести в миску, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. По истечении этого времени, тесто полностью готово к использованию. Начинка может быть любая — от мясной до сладкой, и тесто прекрасно сочетатся с любыми вкусами.
Удобство и хранение
Еще одним плюсом этого рецепта является возможность заморозки теста. Такие заготовки всегда пригодятся, если захочется порадовать домочадцев свежими пирожками.
Приятного аппетита!
