Паприкаш из курицы — это простое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого ужина. Сочная курица в ароматном соусе позволит вам насладиться не только прекрасным вкусом, но и уютом домашнего ужина, а главное — его легко приготовить из доступных ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для паприкаша
- Курица (бедра или голени) — 800 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты)
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Как приготовить паприкаш
Сначала куриные бедра можно нарезать пополам, шкурку оставить на ваше усмотрение. Помидоры очищаем от шкурки и натираем на крупной терке, лук мелко режем, а болгарский перец нарезаем кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу до золотистой корочки с обеих сторон, после чего выкладываем её на тарелку.
На том же масле обжариваем лук до полупрозрачности, затем добавляем болгарский перец и тертые помидоры. Тушим овощи 5 минут, после чего вводим паприку и пропущенный через пресс чеснок. К овощам выкладываем курицу и заливаем водой так, чтобы она почти полностью покрывала мясо. Приправляем солью и томим под крышкой на среднем огне в течение 40 минут. Затем в сметану добавляем муку и аккуратно вводим в сковороду. Тушим еще примерно 10 минут.
Советы по приготовлению
Несколько полезных рекомендаций помогут сделать ваш паприкаш идеальным:
- Используйте курицу различных частей — это добавит разнообразия во вкус. Кожу можно оставлять или убирать по желанию.
- Применяйте качественную сладкую паприку, она придаст блюду яркий цвет и насыщенность вкуса.
- Не забывайте, что длительное тушение сделает мясо мягким и более ароматным, поэтому не спешите, дайте хорошо пропитаться всем ингредиентам.
Это вкусное блюдо обязательно станет вашим фаворитом и приятно удивит семью и гостей. Вперед к приготовлению!
