Время собраться с семьей и насладиться нежным бисквитным тортом с кремом и свежей клубникой не может быть упущено. Этот классический французский десерт легко воссоздать в домашних условиях и станет прекрасным дополнением к чаепитию, сообщает канал.
Приготовление очень простое, хотя процесс охлаждения может занять некоторое время, не требуя постоянного присутствия на кухне. Тем не менее, время можно использовать с пользой для занятий другими делами.
Итоговый результат — великолепный торт с мягким ванильным бисквитом, ароматом свежей клубники и восхитительным кремом. Такой десерт обязательно соберет всех за столом и станет центром вашего семейного общения.
Простая пошаговая инструкция по приготовлению бисквитного торта
Торт можно дополнительно украсить кусочками апельсина или киви — дайте волю своей фантазии.
Необходимые ингредиенты для бисквитного десерта
- Крем:
- 420 мл молока
- 1 пакетик ванилина
- 4 яичных желтка
- 125 г сахара
- 60 г кукурузного крахмала
- 190 г сливочного масла (90 г + 100 г)
- Бисквит:
- 2 яйца
- 60 г муки
- 60 г сахара
- Сироп:
- 60 г сахара
- 50 мл воды
- Украшение:
- 500 г клубники
- 150 г варенья
Приготовление сливочного крема
Шаг 1. Оставить 100 г сливочного масла при комнатной температуре. В кастрюлю налить молоко и добавить ванилин, довести до кипения. Желтки взбить с 125 г сахара, пока масса не станет белой, затем добавить 60 г кукурузного крахмала и перемешать.
Шаг 2. Постепенно добавить кипящее молоко в яичную массу, постоянно помешивая. Перелить смесь в кастрюлю и варить на среднем огне, пока крем не загустеет.
Шаг 3. Перелить готовый крем в миску, добавить 90 г размягченного сливочного масла, тщательно перемешать и накрыть пленкой, чтобы избежать подсыхания.
Выпечка бисквита
Шаг 4. Разогреть духовку до 180 °C. В миске взбить 2 яйца с 60 г сахара на высокой скорости до увеличения объема вдвое. Аккуратно вмешать 60 г просеянной муки.
Шаг 5. Получившуюся массу вылить в смазанную маслом форму (18 см) и выпекать 20 минут.
Сборка торта
Шаг 6. Готовый бисквит остудить и нарезать пополам. Первая половина, уложенная в кольцо, смочить сиропом, выложить клубнику, заливают кремом. Затем накрыть второй половиной бисквита и по желанию покрыть вареньем.
Документы кулинарного шедевра украсить клубникой, оставить в холодильнике минимум 4 часа перед подачей. Нежный бисквитный торт с клубникой непременно станет желанным десертом для семьи и друзей!
