Сложно переоценить, насколько вкусным может быть этот домашний торт. Коржи на основе сгущённого молока и легкий сливочный крем – совершенно незабываемое сочетание. Порадуйте себя и близких, ведь приготовить этот торт можно всего за полчаса. Никаких сложных украшений, но если есть желание, всегда можно добавить индивидуальный штрих.
По желанию в тесто можно добавить две ложечки какао, что придаст коржам дополнительный вкус и цвет.
Ингредиенты для теста:
- Сгущённое молоко – 1 банка (380 г)
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 150 г
- Какао – 2 ст. л. (по желанию)
- Разрыхлитель – 10 г
Ингредиенты для крема:
- Сливки (33%) – 500 мл
- Сахарная пудра – 2-3 ст. л. (по вкусу)
- (Может быть использован и сметанный крем)
Приготовление:
1. В глубокой миске смешать сгущённое молоко и яйца, тщательно перемешать до однородной массы.
2. В муку добавить какао и разрыхлитель, просеять в тесто и перемешать.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Лучше разделить тесто на две части и выпекать коржи отдельно.
4. Противень застелить бумагой для выпечки (в случае сомнения лучше смазать маслом) и распределить тесто тонким слоем. Выпекать 7-10 минут.
5. Готовые коржи остудить и аккуратно нарезать.
6. Для крема сливки желательно охладить в морозильной камере за 15 минут до взбивания. Влить сливки в миску, добавить сахарную пудру и взбить до образования пиков, не перебивая.
7. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Из оставшихся обрезков можно сделать крошку для украшения.
8. Приготовить глазурь, смешав сухие ингредиенты и добавляя холодную воду до нужной консистенции.
9. Украсить верх торта глазурью и дать ему настояться минут 30 перед подачей к столу вместе с чашкой чая или кофе.
