Когда магазинные сливки становятся скучными, а любимый кофе требует новых ноток, возникает идеальная возможность попробовать сделать сливки на основе простых ингредиентов. Используя лишь молоко и сливочное масло, можно создать чудесное лакомство, которое преобразит утреннюю чашку кофе в настоящий десерт. Плюс в том, что вы точно знаете, что употребляете!
Преимущества домашних сливок
Многие замечали, что магазинные сливки порой обладают ненатуральным вкусом или имеют слишком долгий срок хранения. Домашний вариант предлагает натуральность и позволяет настроить вкус, плотность и калорийность по своему желанию. Это особенно полезно тем, кто заботится о качестве продуктов и не доверяет этикеткам «экологических» товаров.
Почему сочетание молока и масла так привлекательно
Обычное молоко в кофе часто теряется, делая напиток слишком водянистым. В то же время сливочное масло в сочетании с молоком придаёт насыщенность и бархатистость, которые многие привыкли ценить в кафе. Кофейные гурманы утверждают, что это сочетание максимально приближает к идеальным густым сливкам, создавая впечатляющую текстуру и даже лёгкую пенку, так что данная комбинация не оставит равнодушным истинного любителя кофе.
Простой рецепт домашних сливок
Для того чтобы создать эти волшебные сливки, понадобятся всего два ингредиента:
- 200 мл молока (желательно с жирностью от 3,2%)
- 50–60 г сливочного масла (оптимальная жирность — 82,5%)
Приготовление:
Если под рукой нет блендера, можно использовать венчик или френч-пресс — получившийся результат будет немного другим, но не менее вкусным.
Эти сливки можно добавлять как в горячий, так и в холодный кофе, а также использовать для приготовления домашних десертов. Хранить готовое лакомство стоит в холодильнике до 3–4 дней — хотя, скорее всего, они не продержатся так долго!