Блинчики — это простое и универсальное блюдо, которое отлично подходит как для завтрака, так и для десерта. Существует множество способов их приготовить, но два особенно простых рецепта помогут легко создать вкусное угощение без лишних хлопот.
Тонкие блинчики: простота в каждой кружке
Приготовление тонких блинчиков — задача, с которой справится даже новичок на кухне. Для этого понадобится всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом доме.
- Ингредиенты:
- 1 кружка муки (высший сорт)
- 1 ст. ложка сахара
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
- 1 кружка кефира (2,5% жирности, жидковатый)
- 1 кружка молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 неполная ч. ложка соды
Не нужно подогревать продукты или использовать сложные измерительные приборы. Просто смешайте муку, сахар и соль в миске, разбейте яйцо и добавьте кефир. Перемешайте все венчиком, добавьте соду и оставьте на несколько минут. После этого влейте молоко и растительное масло, и тесто готово — оно должно быть жидким и однородным.
Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, предварительно смазанной маслом, с обеих сторон до золотистой корочки. В итоге получится около 15-18 тонких блинчиков, которые можно подавать со сладкими или savory начинками.
Толстые блинчики: нежность и аромат
Второй вариант — толстые блинчики, которые готовятся также быстро и просто. Они идеально подходят для тех, кто предпочитает более плотные и насыщенные угощения.
- Ингредиенты:
- 1 кружка муки (высший сорт)
- 1 ст. ложка сахара
- 1 щепотка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 кружка молока
В этой рецептуре не требуется добавлять масло в тесто. Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель, далее разбейте яйцо и влейте молоко. Все тщательно перемешайте — тесто должно быть более густым, чем для тонких блинчиков.
Выпекайте блинчики на хорошо разогретой смазанной маслом сковороде до получения золотистого цвета. Такой рецепт дает около 8 блинчиков, которые можно подать с различными начинками, такими как сметана, варенье или мед.
Оба рецепта предлагают легкий и вкусный способ порадовать себя и близких блинчиками, которые легко запоминаются и доступны для приготовления в любое время.
