Представьте себе: теплый багет, только что испеченный, с хрустящей корочкой и нежным, тающим внутри сыром, который просто манит своим ароматом. Этот сырно-чесночный багет станет настоящим открытием для любителей вкусной домашней выпечки, сообщает Дзен-канал "Простая Еда с Таней Чалковой".
Ингредиенты для начинки
- Сыр — 200 г (лучше сочетать твердый сыр и моцареллу для великолепного эффекта тянучести)
- Чеснок — 2-3 зубчика, в зависимости от предпочтений
- Майонез — 2 столовые ложки, для кремообразной текстуры
- Зелень — по желанию, для аромата и свежести
Подготовка теста
- Теплое молоко — 500 мл, основа для теста
- Яйцо — 1 шт., добавляющее легкость
- Сливочное масло — 50 г, растопить для мягкости
- Растительное масло — 50 г
- Мука — 750-800 г, основа для теста
- Быстродействующие дрожжи — 11 г (1 пакетик)
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 чайная ложка
Чтобы приготовить этот шедевр, начните с приготовления начинки: натрите сыр, добавьте измельченный чеснок, смешайте с майонезом, добавьте зелень по желанию — аромат напомнит о лучших ресторанах.
Для теста в глубокой миске соедините теплое молоко, яйцо и масла. Отдельно просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар. Затем соедините обе смеси и вымесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте на час, чтобы оно подошло, увеличившись в объеме.
Когда тесто увеличится, поделите его на четыре части, каждую раскатайте и сверните в рулет. Уложите на противень и дайте подойти еще 30 минут. Затем сделайте аккуратные надрезы и заполните их сырно-чесночной начинкой. Промажьте багеты молоком для золотистой корочки и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Когда багеты будут готовы и маняще подрумянятся, дом заполнится невыносимым ароматом. Это идеальное угощение к супу, салату или даже к чаю — они исчезнут с тарелки быстро, оставляя только приятные воспоминания о домашнем уюте и тепле!
