Салат, который идеально сочетает в себе легкость и насыщенность вкусов, стал настоящей находкой для любителей здорового питания. Этот освежающий рецепт подходит не только для праздничного стола, но и для повседневной кухни. Обратите внимание: если рыба не совсем по душе, можно заменить ее куриным или индюшиным филе, а морепродукты, такие как креветки или мидии, добавят блюду изысканности.
Идеальный состав для легкого салата
- Салат айсберг, свежий и хрустящий;
- Мангольд, рукола и шпинат для зелени;
- Нежная рыба (рекомендуется использовать треску) или хороший аналог;
- Брюква и помидоры черри для яркости;
- Кунжутное масло и соусы для придания уникальности.
Сначала листья салата айсберг тщательно промываются, обсушиваются и рвутся на мелкие кусочки, после чего помещают в глубокую миску. Затем добавляются нарезанные мангольд, рукола и шпинат, чтобы создать красочный микс зелени.
Приготовление рыбы и заправка
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваются кусочки рыбы. Вливается соус терияки или его альтернативы (например, устричный или соевый), и все это быстро жарится на сильном огне, буквально одну минуту. Соль добавлять не нужно – соус уже довольно соленый.
После этого подготовленные кусочки рыбы вместе с половинками томатов черри выкладываются на приготовленную основу из зелени. Заключительная нотка – это поливание салата кунжутным маслом, соусом якитори и при желании спайси соусом, который отлично подчеркнет вкусовые акценты. Не забудьте посыпать все смесью орехов и семян, чтобы добавить текстуры.
Следует подчеркнуть, что такой салат не только яркий и вкусный, но и очень питательный. Он станет настоящей изюминкой на вашем столе и порадует гостей своим оригинальным сочетанием ингредиентов.
Приятного аппетита!
