Крок месье — это не просто обычный горячий бутерброд, а настоящая классика французской кухни, которая основывается на простых, но восхитительных ингредиентах. Этот шедевр состоит из хлеба, ветчины и сыра, а его пикантность подчеркивается густым ароматным соусом бешамель. Такой завтрак или перекус не только удовлетворит голод, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
История крок месье
Происхождение крок месье уходит вглубь веков. Впервые это блюдо появилось в меню одного из парижских кафе в 1910 году и с тех пор завоевало широчайшую популярность. Оно было упомянуто и в литературе, например, в знаковом произведении Марселя Пруста "Под сенью девушек в цвету" в 1919 году. Название "крок месье" произошло от французского слова "croquer", что означает "хрустеть", в сочетании с обращением "месье". Если же на бутерброд добавить яичницу, то он станет известен как "крок мадам", отсылая к моде на женские головные уборы того времени.
Ингредиенты для совершенного крок месье
Чтобы повторить этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для бутербродов: 4 ломтика белого хлеба, 4 порции мягкого сыра, 2 ломтика ветчины, 50 г твердого сыра.
- Для соуса бешамель: 100 мл молока, 10 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, щепотка мускатного ореха, соль по вкусу.
Приготовление: от соуса до серви ровки
Приготовление классического крок месье начинается с соуса бешамель, который легко сделать по следующему рецепту:
Готовый крок месье рекомендуется подавать горячим, с чашечкой ароматного кофе или чая. Для дополнения можно украсить блюдо яичницей-глазуньей сверху, превратив его в еще более изысканный вариант — крок мадам.
