С приходом холодов и первых морозов потребность в сытной и питательной пище становится особенно актуальной. В это время года многим хочется укутаться в уютный плед и насладиться ароматными блюдами, которые согревают не только тело, но и душу. Одним из таких явлений осени являются блины из картофеля — простое, но невероятно вкусное угощение, которое приходит на помощь в холодное время года, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для осенних блинов
Для создания этих восхитительных блинов понадобятся следующие продукты:
- Картофель — 3 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 2 штуки
- Пшеничная мука — 130 граммов
- Молоко — 300 миллилитров
- Кипяток — 1/2 стакана
- Растительное масло — 20 миллилитров (плюс для жарки)
- Твердый сыр — 50 граммов
- Соль и зелень — по вкусу
Приготовление картофельных блинов
Начните с подготовки начинки: в блендере измельчите очищенный картофель, чеснок и лук до состояния гладкого пюре. Для облегчения процесса можно добавить немного молока. Далее в полученную массу введите нарезанную зелень и яйца. Непосредственно перед жаркой натрите сыр на терке и добавьте его в тесто.
Следующий шаг — это дополнение теста мукой, молоком, кипятком, растительным маслом и солью. В результате должно получиться однородное, слегка жидкое тесто. Теперь, когда все компоненты соединены, можно разогревать сковороду с растительным маслом и наливать на нее тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Советы по подаче
Готовые блины отлично сочетаются со сметаной, которая добавит пикантности и кремовой текстуры. Это простое, но сытное блюдо станет прекрасным дополнением к осеннему меню и именно тем, что нужно в прохладные вечера, чтобы согреться и порадовать близких.
