Сохранить запасы продуктов в домашней кладовке — задача не из легких. Несмотря на охоту за долгосрочным хранением, есть определенные продукты, которые в условиях затененного шкафа могут потерять свои вкусовые качества и даже стать опасными для здоровья, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Чему не место в кладовке
Часто в кладовке накапливаются закрома из долгосрочных запасов, но некоторые из них лучше не оставлять в этой комнате:
- Орехи и семена: Эти суперфуды содержат много ненасыщенных жиров, которые при хранении при комнатной температуре теряют свои свойства и могут стать прогорклыми. Для того чтобы избежать этого, лучше хранить их в морозильной камере.
- Специальные масла: Обычные растительные масла можно хранить в шкафу, но вот самодельные масла, такие как чесночное или травяное, следует держать в холодильнике, чтобы избежать порчи.
- Соусы и консервация: Открытые упаковки кетчупа, майонеза и горчицы также требуют холодных температур для сохранения свежести, иначе они могут испортиться.
- Хлеб: Цельнозерновой хлеб может быстро плесневеть и утрачивать свежесть, если оставить его в шкафу. Рекомендуется хранить его в хлебнице или замораживать.
- Мука: Особенно цельнозерновая мука, содержащая полезные масла, может прогоркнуть. Лучше всего хранить муку в морозилке в герметичном контейнере.
Опасные продукты: вяленые мясные изделия
Тем, кто самостоятельно вяляет мясо или покупает уже готовые деликатесы, стоит знать, что кладовка — не лучшее место для хранения вяленого мяса. Это изделия, такие как пепперони и чоризо, могут быстро высыхать и подвержены действию бактерий. Хранение в холодильнике — залог безопасности.
Правила хранения и чистота
Для достижения оптимальных условий хранения важно выделять кладовую только под продукты. Соседство с бытовыми химикатами или ненужными предметами может повысить риск загрязнений. Чистота в кладовке поможет избежать неприятных последствий и сохранить продукты в хорошем состоянии.
