Ищете идеальное решение для легкого и быстрого ужина? Сочный минтай на сковороде в сливочном соусе – именно то, что вам нужно! Это простое и вкусное блюдо можно готовить каждый день, и оно отлично сочетается с любым гарниром. Никаких хлопот и ненужной суеты – только наслаждение!
Ингредиенты для простого рецепта
- Минтай (или другая рыба) – 3-4 шт. (около 1 кг)
- Соль – 1 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Луковицы – 2-3 шт.
- Растительное масло – 4-5 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для начала минтай следует промыть, удалить плавники и нарезать на порционные кусочки. Это удобно и быстро. Сначала натираем рыбу солью (1 ч. л. будет достаточно на 1 кг) и добавляем чёрный перец по вкусу. Затем нарезаем лук полукольцами.
Разогрейте сковороду и налейте растительное масло (4-5 ст. л.). Как только оно хорошо нагреется, аккуратно выложите кусочки рыбы в ёмкость. Сверху следует разместить подготовленный лук. Закройте крышку и устанавливайте средний огонь – готовьте примерно 10 минут.
После этого откройте крышку, переверните рыбу и продолжайте готовить ещё 5 минут. В итоге получится нежная и сочная рыба, которую стоит посыпать свежей зеленью.
Гарнир и советы
Минтай отлично комбинируется с различными гарнирами, такими как рис, картофельное пюре или свежие овощи. Это простое блюдо не только порадует вкусом, но и сэкономит ваше время. Для разнообразия можно добавить и другие специи, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
Кулинары рекомендуют смазывать нож и доску долькой лимона перед нарезкой лука, чтобы избежать слёз. А для предотвращения брызг масла при жарке кабачков стоит протереть сковороду уксусом перед добавлением масла. Все эти простые советы помогут сделать процесс приготовления максимально комфортным.
