Востребованный и уютный рецепт тушеной капусты с курицей уже давно завоевал сердца домашних поваров. Эта традиционная еда за счет своего аромата и простоты приготовления может порадовать как семейный вечер, так и шумные застолья.
Плюсы рецепта
Тушеная капуста с курицей не только превосходно выглядит, но и приносит огромную пользу. Она является полноценным и сбалансированным блюдом, которое удовлетворяет как кулинарные, так и питательные потребности. Капуста, будучи источником витаминов и клетчатки, отлично сочетается с нежным мясом курицы, создавая гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты для настоящего блюда
Что же потребуется для создания этого кулинарного шедевра? Вот краткий список необходимых продуктов:
- Кочан капусты – около 2 кг;
- Филе куриного бедра – 500 г;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Томатная паста – 2 ст. ложки;
- Сухая сладкая паприка – 2 ч. ложки;
- Соль и перец – по вкусу;
- Сливочное и растительное масло для жарки в равных долях;
- Вода – 150-200 мл.
Как готовить: шаг за шагом
Приготовление начинается с нагрева жаровни с толстым дном. В разогретое масло добавляется нарезанный лук, который следует обжаривать до золотистого цвета. После этого добавляется филе курицы, нарезанное на кусочки, и обжаривается до полуготовности.
Затем к курице с луком добавляется томатная паста, паприка, соль и перец, и все должно обжариваться, чтобы ароматы смешались. После этого в жаровню выкладывается нашинкованная капуста, заливается горячей водой и все аккуратно перемешивается. Блюдо накрывается крышкой и тушится на маленьком огне от получаса до сорока минут, чтобы капуста стала мягкой и впитала все ароматы.
Специальное внимание стоит уделить процессу приготовления: если вы любите очень мягкую капусту, следует тушить её подольше. В результате получится не только красивое, но и невероятно вкусное блюдо, которое подается с соусом на основе сметаны, чеснока и укропа. Такой готовый ужин заставит восхититься даже самых привередливых гурманов.
