Порадуйте себя необычным завтраком
Вдохновленные простыми, но питательными ингредиентами, такие как кабачки, творог и яйца, появляются удивительные кулинарные шедевры. Одним из таких блюд становятся кабачково-творожные оладьи, которые не только поднимут настроение, но и добавят витаминов в ваш рацион. Это отличный выбор как для легкого завтрака, так и для перекуса в течение дня, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Идеальный состав для оладий
Чтобы приготовить это ароматное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- Кабачки — 700 г (предварительно очищенные)
- Яйца — 3 шт.
- Творог 5-9% — 240 г
- Миндальная мука — 200 г
- Псиллиум (шелуха) — 1 ст. л.
- Ксантановая камедь — 0,5 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки (рекомендуется топленое)
Этапы приготовления
Приготовление кабачково-творожных оладий начинается с натерки кабачков на крупной терке. Затем следует посолить их и оставить на несколько минут, чтобы они дали сок. В это время творог и яйца необходимо объединить, используя погружной блендер, до получения однородной массы. После этого смешиваются все сухие ингредиенты.
Как только кабачки отожмут излишнюю жидкость, их добавляют в смесь творога с яйцами. Все тщательно перемешивается, а затем вводятся сухие ингредиенты. Тесто должно немного настояться.
Сформировав из теста оладьи, их следует обжарить с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки. Подача лучше всего осуществляется теплым, в качестве дополнения идеально подойдет сметана.
Эти вкусные и полезные оладьи удивляют своим нежным вкусом и богатым набором питательных веществ, что делает их достойным выбором для каждого любителя здоровой пищи.
