Паста с цуккини и чесноком — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться изысканным вкусом итальянской кухни без особых трудностей. Это блюдо, приготовление которого займет всего 15–20 минут, создаст атмосферу уюта и комфорта на вашем столе. Сочетание свежих овощей и ароматного оливкового масла делает каждую порцию настоящим гастрономическим удовольствием, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Несложный процесс и быстрое приготовление
Рецепт настолько прост и быстр в исполнении, что его легко можно выполнить даже после тяжелого рабочего дня. Паста получается лёгкой и низкокалорийной, всего около 180–250 ккал на 100 г, в зависимости от разных ингредиентов.
Ингредиенты для непревзойдённого вкуса
- 250 г пасты (спагетти, фетучини или пенне)
- 1–2 средних цуккини (300–400 г)
- 2–3 зубчика чеснока
- 3–4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
- Щепотка хлопьев чили (по желанию)
- Тёртый сыр (пармезан, грана падано) для подачи
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление пасты: В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить соль и отварить пасту до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке. Перед сливанием оставить немного воды для соуса.
2. Подготовка цуккини: Цуккини промывают и нарезают тонкими кружочками или полукружьями. Можно использовать овощечистку для создания стильных лент.
3. Обжаривание овощей: На сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить цуккини и немного соли, продолжая жарить до мягкости с небольшим хрустом. По желанию можно добавить чили.
4. Объединение с пастой: Слить воду с пасты и переложить прямо в сковороду с овощами. Добавить немного оставшейся воды для более густого и кремового соуса. Хорошо перемешать на слабом огне, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
5. Подача: Разложить пасту по тарелкам, посыпать тёртым сыром и украсить свежей зеленью. При желании добавить немного оливкового масла для завершения блюда.
Паста с цуккини и чесноком — это не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным ужином или обедом. Простой, но элегантный подход к традиционным ингредиентам сделает это блюдо настоящим хитом на вашем столе.
