Зачем стоит заботиться о хранении пива?
Многие любители пива могут не догадываться о том, что даже запечатанного алкоголя следует уделять внимание условиям хранения. Пиво в алюминиевых банках, зачастую подвергающееся критике, на самом деле обладает рядом преимуществ, если говорить о защите от внешних факторов, таких как свет. Однако как долго можно хранить открытые и закрытые банки пива без потери качества?
Сколько времени пиво может оставаться свежим?
Специалисты из Tasting Table рекомендуют, что при соблюдении правил хранения, банки с пивом сохраняют свои качества в течение двух лет. Это возможно исключительно при нахождении их в прохладном и темном месте, к примеру, в холодильнике или в погребе. Как только банка открыта, срок жизни напитка значительно сокращается – всего несколько часов. Если пиво не допито, его лучше всего плотно закрыть и вернуть обратно в холодильник.
Три ключевых фактора, влияющих на свежесть пива
- Температура. Тепло негативно сказывается на качественных характеристиках пива, способствуя разложению ароматических веществ.
- Свет. Прямые солнечные лучи могут сильно изменить вкус и запах напитка, существенно его усугубляя.
- Кислород. После открытия банки, кислород, попадая в пиво, также начинает влиять на его вкусовые свойства.
Свет и высокая температура способны искажать хмелевые ноты, что делает напиток менее привлекательным. Чтобы гарантировать, что пиво все еще в порядке, перед тем как налить его в стакан, хорошенько понюхайте: если аромат отличается от привычного, стоит задуматься о покупке нового. Кроме того, отсутствие газа или странный, картонный вкус могут говорить о том, что продукт испортился.
