Создание яблочного пюре впрок – это не только полезно, но и увлекательно! Теперь стало проще, чем когда-либо, делать густое пюре для десертов, используя свежие яблоки. Такое пюре подойдёт для зефира и пастилы, и его не нужно уваривать.
Выбор яблок
Приготовление пюре начинается с выбора яблок. Рекомендуется остановиться на кислых зеленых сортах, так как они придают пище великолепный вкус. Мягкие и слишком сладкие плоды лучше исключить. Важно тщательно вымыть яблоки, удалить сердцевину и разрезать их на половинки.
Процесс приготовления
Хранение и использование
Готовое яблочное пюре можно заморозить небольшими порциями. Это не скажется на его вкусе и качестве. Рекомендуется использовать пластиковые стаканчики или специализированные пакеты, подписав их с указанием веса и даты. Замороженное пюре прекрасно сохраняется до одного года при правильной температуре – не выше -18°C.
Яблочное пюре можно использовать не только для десертов, но и в выпечке. Это универсальный продукт, который будет полезен в повседневной кулинарии.
