Творожные трубочки с маком — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Порадуйте себя и своих близких нежным печеньем с интересной начинкой, которое просто тает во рту.
Ингредиенты для совершенного теста
- Творог – 250 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – около 280 г (количество регулируется в зависимости от влажности творога)
- Сахар – 40 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Мак – 20 г
- Соль – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
В начале процесса стоит обратить внимание на творог: его нужно тщательно размять вместе с мягким маслом, чтобы получить однородную массу. Затем, постепенно добавляя муку, важно следить за текстурой теста. В зависимости от влажности творога количество муки может варьироваться.
Готовое тесто необходимо завернуть в пленку и убрать в холодильник примерно на полчаса. Это поможет ему стать более эластичным и удобным для раскатки.
Пока тесто охлаждается, можно подготовить начинку. Мак следует смешать с сахаром и чуть-чуть измельчить, чтобы получить однородную массу. Охлажденное тесто делится на две части, каждая из которых раскатывается в тонкую полоску.
Раскатанные полоски обрезаются, а затем укладывается начинка. Сначала на центр полоски распределяют маковую массу, а затем аккуратно скручивают ее в трубочку, стараясь сделать это плотно.
Выпечка и подача
Полученные трубочки нарезают на небольшие кусочки и размещаются на противне. Выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут. По истечении времени, после остывания, трубочки можно присыпать сахарной пудрой. Это добавит им привлекательности и покажет их вкусную начинку.
Эти творожные трубочки с маком — отличный способ удивить близких на чаепитии и насладиться домашней выпечкой, которая идеально сочетает в себе нежность теста и хрустящий мак. Каждая порция — это маленькое кулинарное удовольствие!
