В холодные зимние дни компот из ягод станет настоящей находкой, позволяя вспомнить летние радости. Удобный способ подготовки ягод позволит быстро запастись этим витаминным напитком, сохраняя все его полезные свойства.
Нужные ингредиенты
- 400 г любых ягод
- 200-250 г сахара
Этапы приготовления компота
Перед началом важно подготовить банки. Их стоит тщательно промыть и просушить в духовке, а крышки прокипятить для обеззараживания. Ягоды, такие как малина, желательно перебрать, убрав поврежденные плоды, и промыть под водой. Если ягоды собраны с собственного огорода, то можно обойтись без мытья, если нет рисков загрязнения.
Для приготовления компота следует воспользоваться кипятком. Чайник ставят на огонь и доводят воду до кипения. В банки с ягодами и сахаром заливают горячую воду, полностью заполняя их. Это займет не более нескольких минут, что значительно экономит время.
После того как ягоды с сахаром залиты, рекомендуется хорошенько покрутить банки, чтобы сахар полностью растворился. Важно следить за тем, чтобы сахар полностью растворился, иначе некоторые части компота могут оказаться слишком сладкими.
Закрытые банки стоит перевернуть и укрыть, чтобы они медленно остывали. Этот процесс может занять до двух дней, и он обеспечивает надежную герметизацию, что важно для долговременного хранения. После остывания компот можно перенести в прохладное и темное место, где он будет ждать своего часа.
Преимущества быстрого способа
Данный метод приготовления компота особенно удобен для тех, кто не хочет затрачивать много времени на заготовки. Этот рецепт позволяет сохранить вкус и аромат ягод, а также зимой насладиться натуральным напитком, который напомнит о теплом лете.
Не забывайте, что индивидуальное количество сахара можно регулировать под свои предпочтения: при желании, напиток можно сделать менее сладким, добавив в него больше воды при подаче.
